百家名店小吃 雲林6家入選「台灣小吃一百名店」選拔活動,標準多元化,除了要好吃外,還西裝外套得服務態度好、有世代傳承的精神,還需經過網路票選的考驗,全國共有一千多家小吃獲得推售屋網薦,第一階段篩選出一百六十家名店進行網路投票,其中雲林有十家入選,最後有六家進入榜吳哥窟單。 斗南勁味蚵仔麵線 開業37年其中位於斗南文元街的「勁味蚵仔麵線」,開業至今已三十西裝七年,老闆曾加充從台北將麵線的製作技術帶回家鄉,前四年做的是大腸蚵仔麵線,因大腸不酒肉朋友合在地口味,老人家咬不動,四年後將大腸改為肉羹,後來因豬隻感染口蹄疫,又改用虱目魚房屋買賣丸,一直延續至今。「清淡、不油膩、湯鮮、好吃」是老顧客對勁味蚵仔麵線是普遍看法,中住商房屋午開店,不到晚上麵線就賣光了,生意相當好,不少人想學,但曾加充擔心壞了名聲,至今只酒店工作傳授一名徒弟,想嚐鮮,還是得到斗南老店。a3w405s


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